sauce - Mes Meilleures Recettes Faciles

Pesto de courgettes

17 Juin 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce, #companion

Ingrédients 1 ou 2 petites courgettes 30 g de poudre d'amandes 1 grosse gousse d'ail 15 feuilles de basilic 40 g d'huile d'olive 1/2 cc de sel poivre (je ne pèse pas forcément, selon la consistance j'ajoute un peu d'huile ou un peu de poudre d'amandes...

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Sauce curry citron

1 Juin 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce

Super repas avec des crevettes à la plancha et cette petite sauce parfaite pour accompagner des pommes de terre vapeur... un régal !!! Il ne manque que la photo... Heureusement, il restait un peu de sauce le lendemain, je l'ai donc recyclée avec une papillote...

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Sauce express goût beurre blanc (version light)

20 Mai 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce, #Recettes lights

Je suis une fan absolue de la sauce beurre blanc mais elle a deux gros inconvénients - il faut beaucoup de beurre (c'est donc calorique!!!) - ce n'est pas qu'elle est dure à faire, mais elle est aussi facile à rater!!! - il faut un peu de vin blanc et...

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Vinaigrette au balsamique blanc

28 Avril 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce

Ingrédients 30 g d'huile (ou plus si vous voulez plus liquide) 7 g de vinaigre balsamique blanc 7 g de moutarde (facultatif, on peut en mettre plus pour une vinaigrette encore plus épaisse) facultatif : ail en poudre, échalote émincée sel, poivre (avec...

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Sauce dips (companion ou pas)

14 Avril 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Recettes lights, #companion, #sauce

Ingrédients 300g de fromage blanc 2 échalotes persil ciboulette un demi jus de citron sel, poivre facultatif: autres herbes (aneth...) facultatif: une demi petite cuillère à café de moutarde Préparation au companion Echalote dans le mini-bol, turbo 15s...

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Sauce crème de poireaux

5 Avril 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce, #companion, #Légumes, #Recettes lights

Ingrédients 1 vert de poireau 1 échalote 10 brins de ciboulette 1 verre d'eau 1 cuillère à soupe de crème épaisse ou 10 cl de liquide 1 cuillère à café de fumet de poisson 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 1 filet de jus de citron 20 g de beurre sel,...

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Condiment vert de poireaux

30 Mars 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #sauce

Voici une recette de François-Régis Gaudry le critique culinaire pour recycler le vert de poireaux. Moi je l'utilisais déjà mais j'aime bien tenter de nouvelles choses. Ingrédients vert de poireau huile de sésame vierge (l'huile de sésame toastée est...

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Crème de parmesan pour gratin de Cyril Lignac dans tous en cuisine

16 Septembre 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce, #Tous en cuisine

Cyril Lignac a proposé cette crème lorsqu'il a fait le parmentier de canard. C'est extra... on dépose la crème sur le gratin avant d'enfourner. Toutes les recettes de Cyril Lignac ici Ingrédients - 50cl de crème liquide - 8 cuillerées à soupe de parmesan...

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Sauce au poivre de Cyril Lignac dans tous en cuisine

14 Septembre 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine, #sauce

Ingrédients 2 échalotes ciselées 15g de beurre 2 cuil. à soupe de poivre vert sec concassé 1 cuil. à soupe de moutarde de Meaux 10cl de Porto rouge 15cl de bouillon de volaille 50g de crème fraiche épaisse Huile d'olive ou beurre Préparation de la sauce...

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Pesto de brocolis (inspiration cyril lignac)

3 Septembre 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine, #sauce, #mini bol, #companion

Pour cette recette, je me suis inspirée du risotto au pistou et brocolis de Cyril Lignac ici Ingrédients 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café de sel fin 100 g de brocolis cuits à l’eau salée 1 gousse d’ail épluchée 30 g de parmesan 20 g de poudre...