fruits
Crumble aux pommes de Philippe Etchebest
Pour la pâte à crumble 100 g de beurre doux (euh moi ce sera du demi-sel, jamais de beurre doux!) 260 g de farine tamisée 80 g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf (c'est ça la différence avec ce que je fais d'habitude!) Pour la garniture 7 pommes 1 citron...
Gâteau à l’ananas
Ingrédients 500 g d’ananas en tranches (conserve) 4 oeufs 200 g de sucre 150 g de beurre 250 g de farine 1 sachet de levure Du caramel liquide Préparation Egoutter les tranches d’ananas et garder le sirop de côté. Verser le caramel dans le moule pour...
Porridge pommes cannelle
Ingrédients 40 g de flocons d'avoine environ 130 g d'eau (un peu au pif!!), certains préféreront du lait, c'est au choix Cannelle à volonté Une noisette de beurre 1 pomme 100 g de compote Préparation Faire revenir une pomme tranchée dans un peu de beurre....
Châtaignes au barbecue
Et oui, toutes les astuces sont bonnes quand on n'a pas de cheminées!!! Aujourd'hui, on tente de reproduire la harassée de châtaignes de mon enfance au barbecue. On vérifie que les châtaignes ne sont pas véreuses: technique ici On commence par faire une...
Pancakes à la compote
Ingrédients 125 g de farine 1 œuf 150 ml de lait demi écrémé ou entier 1 cuillère à café de levure chimique Sel, sucre vanillé compote de pommes sucre en poudre selon les goûts Préparation Préparer la pâte en mélangeant la farine, l'oeuf, la levure, le...
Beignets aux pommes à la poêle
Cette recette sent bon mon enfance... comme si c'était hier... En Alsace, on l'appelle Apfelkiechle. En Normandie, Crapiaux... Ingrédients 6 pommes 250 g de farine 200 ml de lait 2 œufs 30 g de beurre pour la cuisson ou de l'huile 80 g de sucre 20 ml...
Crème de marron
Cet après-midi avec mon chéri, on a fait un bon petit tour de vélo pour aller ramasser des châtaignes... il avait repéré un endroit où elles étaient plutôt grosses (car moi je n'ai trouvé que des mini cette année!!!) J'ai voulu retenter de faire une crème...
Châtaignes grillées à l'extra crisp
Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici Qu'est-ce que l'extra crisp là Mon livre : 40 recettes avec l'extra crisp ici et le tome2 là Si vous n'avez pas l'extra crisp, vous pouvez les cuire au cookéo ici Après votre petite promenade dans les chemins...
Châtaignes à l'actifry
Jusqu'ici, je n'utilisais mon actifry que pour faire des frites... j'ai tenté les châtaignes... c'est vraiment bien!! Je n'ai pas pesé, mais on voit sur la photo, la quantité approximative (je recouvre l'actifry, sans superposer les châtaignes). Vérifier...
Compote de pommes avec peau au companion
D'habitude, j'épluche mes pommes pour faire la compote, mais là ... mes pommes sont petites (ce sont les pommes tombées du pommier pas encore mûres) du coup, je décide d'essayer en gardant la peau car si je les épluche, il ne restera plus rien mdr......