conservation - Mes Meilleures Recettes Faciles

3615 Mylife: conserver des jaunes d'oeufs

10 Janvier 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #3615 Mylife, #Desserts, #conservation

Et oui, vous vous en doutez, je vais vous raconter une nouvelle gaffe... qui au final a été bien rattrapée. J'avais une meringue à faire pour ma bûche de Noël, je n'avais besoin que des blancs d'oeufs... je ne jette jamais rien, vous le savez... donc...

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Congeler des pâtes fraîches maison

2 Juin 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #conservation

Au début, je pensais qu'il n'était pas intéressant de congeler des pâtes fraîches... car l'intérêt était justement d'avoir des pâtes fraîches... Mais j'ai changé d'avis!!! J'ai fait trop de pâtes!!! (en fait j'ai surtout eu moins de convives que prévu!!!)...

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Que faire de mes oeufs qui arrivent à date? (anti gaspi)

6 Avril 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #anti-gaspi, #conservation

Certes, ce n'est pas au jour près... mais parfois j'ai vraiment beaucoup d'oeufs à consommer en peu de temps et il faut bien trouver un plan B. Pour savoir si un oeuf est frais, j'utilise cette technique ici (pour connaitre différentes utilisation de...

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Appareil de mise sous vide

28 Mars 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #conservation

Coucou Qui aurait cet appareil pour m'apporter son témoignage. J'utilise déjà des boites sous vide, mais elles sont en plastique et j'aimerais changer pour le verre. J'ai aussi un appareil pour mettre les sacs sous vide, mais ça consomme beaucoup de plastique....

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Boite pour mettre les aliments sous vide

26 Septembre 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #conservation

Si vous suivez mes aventures, vous savez qu'en ce moment, je m'intéresse au sous vide, j'ai d'ailleurs acheté la machine de Lidl. Le premier inconvénient (outre le fait de devoir acheter des sacs), c'est qu'on ne peut pas y mettre de liquide et moi l'hiver...

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Congeler des gâteaux au chocolat

28 Avril 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #Chocolat, #conservation

On m'en a parlé, je n'ai jamais testé... je me décide aujourd'hui... J'ai fait cette recette ici mais ça doit fonctionner de la même manière pour toutes les recettes vu que c'est pratiquement toujours les mêmes ingrédients (c'est la cuisson et les quantités...

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Astuce pour dégivrer le congélateur (en moins d'une heure)

19 Octobre 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #divers, #conservation

Il y a des corvées auxquelles, il faut s'atteler... cela dit... depuis qu'André et Madeleine m'ont donné leur technique, je dois avouer que je gagne du temps... Vous voulez savoir? Dégivrer le congélateur, c'est indispensable pour prolonger sa durée de...

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Stérilisation au cookéo

7 Mars 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #conservation

Je fais des confitures avec très peu de sucre, de ce fait, elles ne se conservent pas longtemps sans stérilisation. Aujourd'hui, je franchis le pas et je me décide à stériliser... c'est très facile en fait! J'ai fait 5 pots, les deux premiers seront mangés...

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Congeler une poêlée de légumes

19 Février 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #companion, #conservation

Voici une idée pour congeler des portions individuelles de légumes, moi j'aime beaucoup, j'en prends un pavé pour le midi pour emmener sur mon lieu de travail, j'y ajoute souvent un peu de semoule de couscous que je cuis en express au micro onde, simple,...

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Mon avis sur les boites vaccum saver

16 Novembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #conservation

J'utilise de plus en plus le sous-vide pour conserver mes aliments. (voir la durée de conservation ici) J'ai acheté ces boites car ce n'est pas toujours possible d'utiliser la machine sous vide que j'ai (la silvercrest), en effet pas de liquide avec la...