Tajine de légumes
J'ai plus qu'adoré cette recette...
Ingrédients
2 oignons
2 poivrons (deux couleurs si possible)
3 tomates
3 carottes
2 courgettes
Sel, poivre
1 cuillère à café de raz el Hanout (épices à couscous)
Une cuillère à soupe d'huile d'olive
Facultatif : un kubor
Dans une grande poêle ou dans un wok, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive
Ajouter ensuite les poivrons, les tomates, les carottes et les courgettes et bien mélanger
Ajouter sel poivre et les épices. Ajouter aussi le kubor en l'emiettant. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux pendant une heure. Si la préparation devient trop sèche, ajouter j. Demi verre d'eau et mélanger.
Voici les calories si je vais des grandes parts (en effet, j'ai divisé en trois la recette)
- Kcal147
- IG4
- Protéines4 gr
- Lipides5 gr
- Glucides22 gr
- Portions3 x 570 gr
Les ingrédients:
Poivron jaune 67Kcal
Tomate 60Kcal
Oignon 65Kcal
cs Huile d'Olive 90Kcal
Carotte 79Kcal
Courgette 80Kcal