Rillettes de poulet rôti à la moutarde

17 Janvier 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #entrées, #amuse-bouche, #companion

Ingrédients
- restes de poulet rôti (j'ai mis la valeur de deux ailes)
- une demi-cuillère à café de moutarde
- sel, poivre, piment (selon les goûts)
- une échalote
- une cuillère à soupe de mayonnaise

Préparation
Mixer l'échalote (au mini bol 7 s pulse)
Ajouter le poulet, la moutarde, le sel, le poivre et le piment (ne soyez pas généreux car votre mayonnaise et l'échalote apporteront du goût, il sera préférable de goûter et ajouter à la fin si besoin) et pulser 6 s
(si besoin relancer, il ne faut pas que ce soit une purée, regardez la photo)
Ajouter progressivement la mayonnaise... arrêtez dès que la texture vous convient (il faut pouvoir tartiner mais l'ingrédient principal doit rester le poulet et pas la mayo)

Y'a plus qu'à déguster.