Poisson pané (à l'extra crisp du cookéo ou poêle)

Ingrédients
4 filets de poisson (cabillaud... j'ai pris du thon rouge)
7 cuillères à soupe de farine
7 cuillères à soupe de chapelure
3 oeufs
50 g de beurre 
sel, poivre
(on peut ajouter des herbes, des épices... à la chapelure)

Préparation
Mettre la farine, les oeufs battus et la chapelure dans trois bols distincts
Tremper le poisson dans chaque bol dans l'ordre
On peut garder le poisson en filet ou faire des cubes s'il est épais (ce que j'ai fait)
Mettre les poissons panés dans la cuve et mettre un petit peu de beurre sur chaque
Positionner l'extra crisp et lancer la fonction 2 grill pour 20 min à 200° en retournant à mi-cuisson