Petits flans méditerranéens

6 Août 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #Recettes lights, #Accompagnement, #Cake factory

Que j'adore cette recette...

En amuse bouche pour mettre un peu de légumes dans un apéro dinatoire... en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson, les possibilités sont infinies...

Ingrédients
2 courgettes
2 tomates
1 poivron ou une grosse poignée de poivrons surgelés dans mon cas
herbes de Provence
sel, poivre
facultatif: piment
30 g de fécule de maïs
20 cl de crème liquide 30% (ou moins si on veut alléger)
50 ml de lait
4 oeufs
50 g de fromage râpé
une dizaine de feuilles de basilic

Préparation
Mélanger la fécule et les oeufs, puis ajouter la crème et le lait, mélanger encore
Couper tous les légumes en petits dés et les ajouter au mélange
Assaisonner (sel, poivre, herbes...)
(au companion muni du batteur, mettre la fécule, les oeufs, le lait et la crème et mélanger 30 s vitesse 7)
Ajouter le fromage râpé et bien tout mélanger
Mettre dans des petites empreintes et enfourner 30 min à four chaud 180° (prolonger si besoin)

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Lapatou

07/08/2024 05:35

Bonjour Myli, je confirme. Ces petits flans sont très bons, fait plusieurs fois depuis l'année dernière; 💋🌹🌹

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Myli Breizh

07/08/2024 12:58

Je viens d'en faire une grande fournée - des mini pour l'apéro - des étoiles pour des parts individuelles - un plat (moule tablette) pour la fin de semaine... C'est fou, je ne pensais plus à les faire... j'ai eu un flash soudainement mdr...

Carole

18/04/2023 10:30

Bonjour..comme ce nest pas encore la saison des courgettes et tomates, pensez-vous qu'on peut remplacer par une boite de ratatouille ? Merci

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Myli Breizh

18/04/2023 23:47

je ne sais pas à cause du liquide qu'il y a avec... moi je fais avec des légumes surgelés (congelés l'été)

thithoad

14/04/2023 16:08

en pique-nique également bon après-midi

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Myli Breizh

15/04/2023 00:50

oui, c'est clair... aujourd'hui en apéro dinatoire, ça m'a permis de manger du light (entre deux tranches de saucisson mdr)

Lapatou

14/04/2023 12:26

En étant dans le sud de la France, ce serait un comble de ne pas faire tes beau petits flans méditerranéens !!! Ils sont trop appétissants. Je te souhaite un bel après-midi ..😉😘🌹

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Myli Breizh

15/04/2023 00:51

ahhh oui, tu es obligée mdr!!!!

Christelle

14/04/2023 12:10

Bonjour la fleur de maïs c'est de la maïzena ? Merci

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Myli Breizh

15/04/2023 00:52

oui, fécule de maïs = maïzena

luna