Galettes de poireaux

Ingrédients
1 oeuf
125 g de farine
sel
poivre
100 ml de lait
5 poireaux
Beurre

Préparation
Tailler les poireaux en rondelles et les faire revenir dans le beurre (au companion avec le mélangeur, 13 min à 130° vitesse 3)

Mélanger la farine, l'oeuf, le lait. Saler et poivrer
Mélanger les poireaux dans la pâte
Poser des cercles dans une poêle (on peut aussi former sans cercle si on le souhaite ou si on n'en a pas)
Ajouter une bonne cuillère de préparation dans chaque empreinte
Laisser cuire quelques minutes et retourner (je passe un couteau autour du cercle pour retourner)