Recette des flamby maison (au companion ou pas)

D'une facilité déconcertante

(si on n'a pas de companion : casserole et fouet)

dans le bol muni du batteur

- 500 g de lait

- 1 c à soupe de vanille

- 3 c à soupe de sucre

- 2 g d'agar agar

programme dessert V3 90+ 11 min

Mettre du caramel liquide au fond des ramequins (pour ma part, j'ai fait la recette du caramel rapide au micro-onde)

Ajouter la préparation

Mettre au frigo 3 h

Démouler pour servir dans une petite assiette

certains avec une pellicule de caramel dur, d'autres non (au choix)

Source : Ninie : Companion Moulinex, cuisine & co

Comments

[lorene]

Bonjour peut on faire cette recette avec de la gélatine ? je ne trouve pas d'agir agir en magasin a cause du confinement !! mais jai de la baleine chez moi ! si oui quelles sont les propositions ?!
merci !!!

[Myli Breizh]

J'essaierai avec 3 feuilles de 2g...mais je n'ai pas testé

[Myli Breizh]

Oui on peut, c'est légèrement différent

[Gaelle]

Recette super simple et rapide.
Toute la famille a adoré

[Danielle]

Géniale cette recette ! si simple et si bon !!! merci

[Myli Breizh]

Super, c'est bon à savoir...merci beaucoup pour ton retour...

[Danielle]

J'ai testé avec 1 litre de lait, j'ai doublé les quantités des autres ingrédients et mis 17 minutes de cuisson, résultat IMPECCABLE !!!!!

[Myli Breizh]

Je ne peux pas trop te dire car je n'ai pas testé

[Danielle]

Si je veux doubler les quantités, à votre avis, quel temps de cuisson ???? 15 - 16 minutes ????? merci pour votre réponse

[Myli Breizh]

Les choses...y'a rien de tel

[troisamours]

bonjour quel agar agar me conseiller vous. je n'en ai jamais utilisé ni acheté. merci

[Myli Breizh]

Ce n'est pas un produit que j'utilise souvent et dans mon supermarché je n'ai pas le choix il y a qu'une seule sorte.... Donc désolé de ne pas te donner de conseils

[Isabelle]

pouvez-vous donner la recette de votre caramel au micro-onde ? Merci

[Myli Breizh]

je ne suis pas très satisfaite de cette recette car il durcit très vite, je ne l'ai donc pas retenue... désolée

[Emmanuelle]

Merci pour cette recette excellente !

[Cyrielle]

Bonjour,
Les miens sont limites mangeables...sans gout du tout! heureusement le caramel permet de faire passer tout ça. Peut-être ai-je oublié quelque chose? Il ne manque pas des oeufs dans la recette?

[Myli Breizh]

non, pas d'oeufs

[Myli Breizh]

Y' a pas grand chose à oublier dans la recette, je pense plutôt à une vanille de qualité moyenne (qu'avez vous pris?)
... mes amis font aussi cette recette et elle fonctionne bien

[Niky]

Aussitôt fait...aussitôt mangé...hummmmm

[Myli Breizh]

je pense que dans cette recette, le sucre vanillé n'est pas très approprié... Faudrait que tu essaies avec de l'extrait de vanille, je pense que ce serait différent.

[Cyrielle]

Bonjour! J'ai mis 3 sachets de sucre vanillé et de la vanille en poudre aussi en plus.

[Niky]

Ha...he bien Voila un dessert ã l'agar agar...j'essaie dès lundi.
Merci