Bouchées courgettes, oignons et vache qui rit

Liste des ingrédients pour une vingtaine de petites bouchées

• 1/2  petite courgette coupée en petits dés (avec la peau) ... 110 g
• 1 oignon émincé finement
• 2 oeufs
• 3 portions de vache qui rit
• 20g de maïzena
• 1 c de curry en poudre 
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation au robot:

Dans le bol muni de l'ultrablade, mettre l'oignon. Lancer le turbo vitesse 12. Râcler avec une spatule.

Mettre le mélangeur, un filet d'huile d'olive. Lancer le programme mijoté P1 pour 5 min à 130°

Ajouter les dés de courgettes et Lancer vitesse 3 à 95° pour 10 minutes.

Réserver

Dans le bol muni du couteau à pétrir, mettre les oeufs, la maizena, le sel et le curry et mélanger vitesse 6 une minute (vérifier que la maïzena est bien incorporée). Ajouter la vache qui rit en petits morceaux et le mélange courgette oignon, remuer à la main.

Préchauffer le four à 180°C.

Répartir dans des petites empreintes en silicone.

Enfourner entre 15 et 20 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

A déguster tiède ou froid

Préparation sans robot

Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes coupées en dés et laisser suer une dizaine de minutes.

Battre les oeufs en omelette, ajouter la maizena et battre fermement pour que le mélange soit lisse.

Ajouter sel, poivre, curry, vache qui rit en dés et le mélange oignons + courgettes.

Remuer délicatement.

Préchauffer le four à 180°C.

Répartir dans des petites empreintes en silicone.

Enfourner entre 15 et 20 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Source : amandine cooking. Merci pour le partage.

http://www.amandinecooking.com/bouchees-a-la-courgette-oignon-et-vache-qui-rit.html

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Comments

[Nathalie JULIEN]

Bonsoir c'est quoi l'ultrablade

[Myli Breizh]

C'est la lame de mon robot qui mixe. tu peux le faire avec un autre hachoir si tu n'as pas le companion

[Celine]

Bonjour peut on remplacer la maïzena par de la farine ?

[Myli Breizh]

oui, sans problème avec le thermomix

[Nathalie JULIEN]

Merci du coup je peux faire cette recette avec le thermomix

[Myli Breizh]

je pense que c'est possible, mais je n'ai pas essayé

[Brigitte MILLET]

Bonjour,
Donc les bouchées se mangent froides ? Peu-on les faire le vendredi pour le dimanche ?
Merci pour toutes ces recettes !!!!! Bonne soirée

[Myli Breizh]

Oui, froides ou chaudes...en général je les fais la veille pour le lendemain

[Bulle de Coton]

Bonjour! J'aimerai savoir quel est le poids de dés de vos courgettes? Et le diamètre pour vos petites bouchées? D'avance, Un grand merci de me répondre. Agréable journée.

[Myli Breizh]

J'ai mis 110 g de dés de courgettes... je comptais en mettre 200 g au début, mais j'ai changé d'avis en cours de recettes...