Baguette aux graines de butternut

Recette sans détail

• Choisir une recette de pain.
• Ajouter des graines de butternut grillées.
• Pétrir.
• Laisser reposer.
• Façonner en baguettes.
• Décorer de graines.
• Cuire à 210° pendant environ 30 min.

Recette détaillée

Ingrédients

• 500g de farine T55
• 50g de farine complète t110
• 13g de levure fraîche  ou 2cc sèche  = 6g
• 10g sel 2cc
• 20g sucre 
• 25g beurre mou
• 325g eau
• les graines d'un butternut

• Dans le bol muni du couteau à pétrir,  mettre la levure et eau 3 min 35° vitesse 3
• Ajouter  farine,  sucre,  beurre et le sel en dernier  pétrir avec le programme pastry P1. Au bout de 2 min, ajouter les graines. A la fin du pétrissage, le robot se met en mode étuve pour 40 min (n’oubliez pas de mettre le bouchon).
• Si je ne veux pas de graines sur toutes mes baguettes, je peux ajouter les graines à la moitié de la pâte à la fin de l'étuve.
• Dégazer et façonner en baguettes (j'en ai fait 4).
• Grigner, ajouter des graines pour décorer. Laisser reposer 30 min. Humidifier légèrement.
• Enfourner à 210° une trentaine de minutes en ajoutant un bol d'eau dans le four.
• Laisser refroidir sur une grille.
• Saupoudrer de farine si vous le souhaitez.

Préparer des graines de courges grillées - Mes Meilleures Recettes Faciles

Recette sympa et anti-gaspi pour l'apéro. Les graines peuvent remplacer les cacahuètes... voici des graines de potimarron (je préfère enlever la coque) Ici, des graines de butternut, plus fines...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/10/preparer-des-graines-de-courges-grillees.html