Pâtes au saumon et aux champignons

Ingrédients
- 500 g de pâtes (moi j'adore les penne)
- 250 g de champignons
- 3 tranches de saumon fumé
- 2 pavés de saumon frais 
(on peut ne choisir qu'un des deux saumons si on préfère)
- 20 cl de crème liquide
- poivre, sel (très léger, car le saumon fumé est déjà salé, il faut goûter et rectifier)
- 2 échalotes
- une belle noisette de beurre

Préparation
- Cuire les pavés de saumon (au four par exemple)
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante (selon les préconisations du paquet)
- Faire revenir les échalotes émincées dans le beurre.- 
- Ajouter les champignons et les faire cuire
- Ajouter la crème liquide, poivrer
- Ajouter les pâtes cuites dans cette préparation et déposer le saumon cuit et fumé dedans et mélanger.
- Saler si besoin et redonner un tour de moulin à poivre