Filet de truite en papillote

Ingrédients
Un filet de truite
2 rondelles de citron
sel, poivre (concassé si possible)
10-20 g de beurre (ou pas si vous voulez une option light)
2 cuillères à soupe d'eau ou vin blanc
Pour parfumer, facultatif aneth

Préparation
Préchauffer le four à 180°
Déposer le filet de truite sur du papier aluminium ou papier cuisson
Assaisonner avec le sel et le poivre
Ajoutez deux rondelles de citron et un peu de beurre si vous le souhaitez
Fermez trois côtés sur 4 et ajoutez l'eau
Fermer le dernier côté
Enfourner pour 10-15 minutes selon la taille du filet et votre goût

et pourquoi pas avec la petite sauce Mercotte



 

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