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Mes Meilleures Recettes Faciles

Que faire de mes oeufs qui arrivent à date? (anti gaspi)

8 Mars 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #anti-gaspi

Que faire de mes oeufs qui arrivent à date? (anti gaspi)

Si j'ai envie de cuisiner, je fais des crêpes ou une omelette, une quiche, une tarte normande.

Sinon, je les congèle battus en omelette. Je ne savais pas que ça se congelait...

(déjà dernièrement, j'avais appris qu'on pouvait congeler les blancs lorsqu'on faisait des recettes qui n'utilisaient que les jaunes).

Je les congèle par 5 dans un pot à confiture comme ça je sais combien il y en a (je fais toujours 5) et c'est la quantité qu'il me faut pour faire un flan pâtissier. (je mets le couvercle une fois les oeufs congelés).
Du coup, dès que je prévois d'allumer le four et que je n'ai pas de dessert... hop le flan!

Je peux aussi les congeler à l'unité ou par 2, dans des petits moules (par exemple mes moules à mini cakes), j'utiliserais ces oeufs dans ma prochaine tournée de crêpes!

Ni vu ni connu

Que faire de mes oeufs qui arrivent à date? (anti gaspi)
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Kalypso 12/03/2021 17:36

Je garde l'info sous le coude. Merci,

thithoad 09/03/2021 09:30

je congèle depuis longtemps mes blancs d'oeufs individuellement dans des moules à muffins, mais je ne connaissais pas l'astuce pour les oeufs entiers!
merci
bonne journée

Myli Breizh 09/03/2021 13:02

Je l'ai découverte il y a peu et c'est pratique, avant je congelais de la pâte à crêpes

Maryse 08/03/2021 19:34

Je ne savais pas non plus ; merci pour l astuce

Myli Breizh 08/03/2021 21:43

C'est pratique, ça dépanne

laurco 08/03/2021 18:41

bonne idée je congelais déjà les blancs donc plus de perte
bonne soirée

Bon Ap chez Mamounette 22/10/2016 20:29

Un bon conseil qui te coûtera moins cher en fait si tu gâches la marchandise... Tu achètes des oeufs extra frais ou bio que tu paieras un peu plus chers et au moins tu ne les gâcheras pas ! Bonne soirée

Myli Breizh 23/10/2016 00:13

j'achète souvent mes oeufs directement à la ferme, mais ça m'arrive qu'on m'en donne entre temps ou de faire des recettes sans oeufs et que le temps passe malgré tout... en tout cas, j'essaie de ne jamais gâcher de marchandise... c'est pas du tout dans ma philosophie.

Kalypso 22/10/2016 18:28

Et on les dégèle à température ambiante avant l'utilisation??

Sylvain Redelspeger 23/10/2019 00:52

On ne de congel jamais à tp ambiente . Soit micro onde ou frigo car sinon possibilité de prolifération de bacteria sur les aliment qui se réchauffe.
Salutations

Myli Breizh 22/10/2016 18:50

oui si tu es pressée ou frigo