Cookies cup ou cookies shot

Manger le contenant autant que le contenu... le rêve, et bien avec les cookies cup, c'est faisable...

D'abord, il faut faire une pâte à cookies. En voici 3, j'ai choisi la première. (Eviter si possible les gros morceaux de chocolat dans la pâte à cookies pour plus de facilité)

Meilleurs cookies du monde par Pierre Marcolini - Mes Meilleures Recettes Faciles

Pierre Marcolini est un chocolatier belge, champion du monde de pâtisserie en 1995. Du coup, quand il parle des meilleurs cookies du monde, je me vois dans l'obligation d'essayer. (en fin d'article

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/03/meilleurs-cookies-du-monde-par-pierre-marcolini.html

Cookies américain rapides (au companion ou pas) - Mes Meilleures Recettes Faciles

250 g de farine 90 g de sucre + un sachet de sucre vanillé une pincée de sel un oeuf 125 g de beurre (j'ai mis 100g et une cuillère de plus de miel cette fois) 2-3 cuillères à café de miel mo...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/11/cookies-americain-rapides-au-companion-ou-pas.html

Recette facile de cookies aux pépites de chocolat - Mes Meilleures Recettes Faciles

On peut aussi choisir de déposer les pépites à la fin sur les tas de pâtes à cookies... c'est différent ... Pour faire cette recette avec le companion, mettre tous les ingrédients dans le bo...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2013/12/recette-facile-de-cookies-aux-p%C3%A9pites-de-chocolat.html

Une fois la pâte reposée, il faut la disposer dans des moules à muffins.

Je voulais étaler la pâte à l'extérieur comme sur cette photo de pinterest, mais mes moules étaient trop souples. Tant pis, je vais faire autrement...

J'ai donc étalé assez finement ma pâte à cookies et je l'ai disposée au fond de mes moules. J'ai bien tassé, j'ai retiré l'excédent avec un couteau.

J'ai préchauffé le four à 180° et j'ai enfourné une dizaine de minutes. A la sortie du four, j'ai utilisé un outil de fronçage ou une cuillère pour redonner un peu de forme (en effet, à la cuisson, la pâte a tendance à retomber). Il faut aller vite, ça durcit à vitesse grand V.

Si vous choisissez de garnir votre cookie cup d'un liquide, il faudra enduire l'intérieur de chocolat fondu pour ne plus que ce soit poreux. Je ne l'ai pas fait puisque j'ai décidé de les garnir d'une crème diplomate (ou crème madame pour être plus précise).

On peut même imaginer décorer le bord avec des perles de sucre multicolores ou dorées. Pour cela j'ai trempé mon cookie cup dans du caramel liquide et j'ai déposé les billes de sucre dessus.

C'était un essai pour un café gourmand, je valide. Qu'en pensez-vous? ça fait joli dans une assiette?

Crème madame ou crème diplomate au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

La crème diplomate est le résultat d'un mélange de crème pâtissière, de crème fouettée et de gélatine. La crème diplomate est un ingrédient composant certaines pâtisseries, telles que l...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/03/creme-madame-ou-creme-diplomate-au-companion.html

Si vous n'aimez pas les cookies, vous pouvez aussi faire vos ramequins en tuiles aux amandes, c'est excellent également.

Ramequins en tuiles aux amandes - Mes Meilleures Recettes Faciles

Réaliser des tuiles aux amandes selon la recette si dessous. Dès la sortie du four, les mettre dans le creux de moules en forme de dômes. Laisser reposer. Garnir par exemple de fromage blanc, de...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/03/ramequins-en-tuiles-aux-amandes.html

Voici le caramel que j'ai utilisé pour faire tenir mon sucre doré

Caramel liquide qui ne durcit pas - Mes Meilleures Recettes Faciles

Voilà quelque chose que je n'ai pas fait depuis 20 ans suite à une mauvaise expérience... Toute jeune étudiante en cité universitaire, je m'apprête avec une amie Sabine à réaliser un carame...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/02/caramel-liquide-a-la-casserole-ou-au-cookeo.html

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Comments

[cricri]

cc vraiment trop beaux sa donne envie d en faire et de les mange surtout a essaye un jour mais je ne garantie pas le même car je suis vraiment pas doué bis

[Myli Breizh]

ne te sous-estime pas!!! je suis sûre que tu y arriveras!

[aurore]

bonjour, peut on les préparer la veille donc biscuit plus crème. Ne vont ils pas ramollir? Je voudrais les faire pour noël. Merci votre site est super.

[Myli Breizh]

C'est mieux le jour même quand même pour la texture mais les journées sont courtes!

[Audrey15]

Testés ce matin.
Nous avons galéré pour la mise en place sur le moule pour finir par abandonner et faire comme vous à l'intérieur du moule.
Le visuel sera à améliorer mais le goût était là et c'est l'essentiel!!!
Nous avons bien aimé la crème diplomate.
Essai concluant!
Merci

[Myli Breizh]

Oui moi aussi c'était galère

[Audrey15]

Je trouve qu'ils sont super beaux!
Petite question : sinon le démoulage plus facile, quel est l'intérêt de les faire cuire comme sur la photo Pinterest?
Je pense que je vais me laisser pour le goûter d'anniversaire de ma fille!

[Myli Breizh]

Ils sont plus larges ...donc plus de place à l'intérieur...plus de gourmandise... Mais sur mes moules... impossible...

[Lucas et Camille]

Wahou !

[Myli Breizh]

ça te plait?