Top articles

• Petits burgers apéro au foie gras

  25 décembre 2019 ( #amuse-bouche, #companion )

  Pour les fêtes ou juste pour se faire plaisir. Il faut préparer les petits pains burgers suivant cette recette ici J'ai aussi fait mon foie gras selon cette recette (là), mais évidemment, on peut choisir de l'acheter. (recette companion ici) Pareil pour...

• Bûche glacée au pralin (companion ou pas)

  24 décembre 2017 ( #companion, #Desserts )

  25 cl de crème entière fluide à 35% de matière grasse et bien froide 2 sachets de sucre vanillé. 2 œufs. 50 g de sucre. 50 à 75 g de pralin mélange d'amandes et de noisettes hachées Caramel Monter la crème en chantilly. Au companion muni du batteur 3...

• Invisible aux champignons au companion ou pas

  13 septembre 2017 ( #Légumes, #companion )

  Ingrédients pour poêler les champignons - 500 g de champignons - 1 gousse d'ail, une cuillère de persil (moi j'ai mis une belle tranche de beurre persillé fait maison que j'avais préalablement congelé) - 1 échalote ou un oignon - sel, poivre - huile d'olive...

• Que faire d'une pâte brisée cuite ratée?

  15 octobre 2016 ( #Desserts, #3615 Mylife )

  Je n'aime pas le gaspillage... J'ai voulu cuire une pâte brisée à blanc, mais... malgré les billes de cuisson, ça a gonflé... ZUT RE ZUT et RE RE ZUT Ce n'est pas pour ça que je vais jeter, il n'y a que de bonnes choses dedans, du coup... il va falloir...

• Recette de la blanquette de veau au cookéo

  18 mars 2021 ( #Cookéo, #plat )

  1 kg veau (plus ou moins) 100 g champignons (plus ou moins) 200 g carottes (plus ou moins) 2 oignons une cuillère à soupe d'huile d’olive 1 bouquet garni 30 g farine 30 cl bouillon de volaille (plus ou moins, je recouvre juste ma viande et mes carottes)...

• biscuit succès (Cyril Lignac) à la crème de citron

  29 avril 2020 ( #Desserts, #companion, #Tous en cuisine )

  J'ai adoré le biscuit succès de Cyril Lignac, mais un peu moins la préparation à la confiture de framboise alors j'ai choisi une autre garniture... qui me correspond mieux. INGRÉDIENTS pour le biscuit - 1 citron vert pour le zeste - 4 blancs d’œufs (entre...

• Eclairs au praliné au companion

  16 mai 2018 ( #companion, #Desserts )

  Toute ressemblance avec un Paris-Brest n'est pas un hasard... Quatre étapes - Le praliné maison (on peut aussi acheter de la pâte à praliné toute faite) - La crème au praliné - La pâte à choux (j'ai mis trois oeufs entiers) - Le montage Praliné express...

• Hamburgers de Noël de Cyril Lignac dans tous en cuisine

  22 décembre 2020 ( #Tous en cuisine, #snack )

  Je me suis régalée... Cyril a proposé une version adulte avec foie gras et une version enfant où il est remplacé par du cheddar... j'adore le foie gras en entrée, mais pas trop poêlée alors j'ai fait la version enfant... j'adore le steak reconstitué... Toutes...

• Samoussas bolognaise fromage ciboulette

  26 mai 2021 ( #snack, #Cookéo, #Extra crisp, #companion, #anti-gaspi )

  Cette recette est excellente... elle est parfaite pour recycler un reste de viande bolognaise... (anti gaspi) Ingrédients - 1 oignon - huile d'olive (ou beurre) - 100 g de viande bolognaise - 2 c à s de sauce bolognaise (environ), maison ou pas - ciboulette...

• Sèches comtoises salées

  12 juin 2022 ( #companion, #amuse-bouche )

  Super cette recette pour faire de petits biscuits apéro maison. En plus c'est super facile à faire!!! Ingrédients : – 20 cl de crème fraîche – 100 gr de beurre fondu – sel – deux poignées de comté râpé ou d'emmental râpé – 300 g farine Préparation au...

• Petits croissants à garnir au yaourt

  05 juillet 2022 ( #Boulangerie et viennoiserie, #amuse-bouche )

  J'ai choisi de faire des petits pour l'amuse-bouche en apéro, mais on peut évidemment faire des plus grands! Il m'est arrivé une petite histoire avec ces croissants... voir ici si vous aimez voir les galères en cuisine mdr Ingrédients pour 25 petits croissants...

• Blanquette de dinde à la tomate (ailerons ou cuisses)

  18 février 2024 ( #Cookéo, #plat, #volaille )

  Cette recette sent bon mon enfance, maman nous en faisait souvent. Elle achetait souvent des ailerons de dinde, mais on en trouve rarement dans mon magasin, du coup, j'ai fait la même recette avec de la viande à blanquette (sur le package, c'était noté...

• Pâtes aux crevettes au curry au companion (ou pas)

  12 mars 2024 ( #plat, #companion, #pâtes )

  Ingrédients - 600 g de crevettes fraiches (décortiquées si possible) - 1 cuillère à café de curry (à soupe si vous voulez plus corsé... moi ça dépend), on peut également choisir de la pâte de curry, verte ou rouge - 1 oignon (parfois je n'en mets pas)...

• Insert crémeux au caramel (Cyril Lignac)

  19 décembre 2020 ( #Desserts )

  C'est insert crémeux caramel semble délicieux, c'est celui du gâteau équinoxe de Cyril Lignac mais il peut servir dans plein de gâteaux, entremets ou bûches La recette de la bûche équinoxe, en cours de réalisation ici Ingrédients 100 g de sucre 30 g d'...

• Clémentines givrées (sorbet clémentines), companion ou pas

  27 novembre 2020 ( #Desserts, #fruits )

  J'ai pris la recette du magazine Lidl de novembre 2020 Ingrédients 12 clémentines (si possible avec leurs feuilles) 60 g de sucre 1 blanc d'oeuf 1 citron jaune Préparation Mettre les clémentines au frigo (le froid fige la chair et la peau, ça les rend...

• Tous en cuisine, liste des ingrédients du 5 au 9 octobre avec Cyril Lignac

  04 octobre 2020 ( #Tous en cuisine )

  Article sur la fin de l'émission ici Les recettes avec photos ici (saison 1) et là (saison 2) Et toutes les recettes par ordre alphabétique ici C'est enfin confirmé sur la page de Cyril, c'est la bonne liste de recettes. Falafel est noté dessert alors...

• haricots coco et saucisse au four de Cyril Lignac dans tous en cuisine

  14 septembre 2020 ( #Tous en cuisine, #plat )

  Toutes les recettes de Cyril Lignac ici La liste des ingrédients de la semaine ici Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 3 à 5 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 1kg de haricots coco frais à éplucher • ½ oignon épluché et ciselé • ½...

• Façon kebab à la poêle

  20 juin 2020 ( #snack, #companion )

  Un pain express sans pousse (avec de la levure chimique) Quelques légumes (oignons, poivrons, champignons...) Un reste de viande (le bon poulet rôti du dimanche midi) Des épices (ras-el-hanout, cumin, gingembre, paprika...) Des herbes (herbes de Provence)...

• Tarte à la rhubarbe au companion

  18 juin 2020 ( #companion, #Desserts, #fruits )

  C'est trop bon, j'en raffole...!!! Peler la rhubarbe en tirant les fibres avec un petit couteau. - Frotter ensuite la tige de rhubarbe pour vérifier qu'il ne reste aucune fibre - Laver et couper en tronçons. - Laisser dégorger la... Pour la pâte brisée...

• Soufflé au chocolat et riz soufflé caramélisé

  06 mai 2020 ( #Desserts, #Chocolat, #companion )

  Toutes les recettes de Cyril Lignac ici INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 250g de chocolat noir - 50g de beurre - 8 blancs d’œufs - 80g de sucre (regardez ma petite astuce plus bas pour économiser) - 3 jaunes d’œufs (avec les jaunes qui restent, on peut...

• Millefeuille au praliné cacahuète (companion ou pas)

  11 mars 2020 ( #Desserts, #companion )

  Si vous hésitez entre un millefeuille et un Paris-Brest mais qu'en fait, c'est de cacahuète que vous avez envie... j'ai la solution pour vous... Pour cette recette plusieurs étapes, mais on peut faire le praliné cacahuète plusieurs jours avant, ça se...

• Maison hantée d'halloween

  23 octobre 2019 ( #Desserts, #companion )

  Si j'étais très douée, voilà ce que je ferais.... Pas mal hein!!! Voici un patron possible: façade en bleu, toit en rouge, vert les murs. Il faut en faire deux de chaque. Voilà, j'ai relevé mon défi... qu'en pensez-vous? Personnellement, je suis assez...

• Menus de la semaine 19, planning idées repas

  06 mai 2018 ( #Menus )

  Pour ce planning, je dois tenir compte du fait que je ne serais pas là de la semaine à part demain. En effet, direction l'ïle d'Oléron pour des vacances sympathiques. Le planning est donc pour mes garçons qui vont se gérer seuls. De ce fait, j'ai choisi...

• Chili végétarien ou chili sin carne au cookéo ou pas

  08 avril 2018 ( #Cookéo, #plat, #Végétarien )

  Voici une recette végétarienne (même végan) super sympa.Elle me permet d'inaugurer ma nouvelle rubrique de recettes végétariennes... Je suis une novice en la matière mais je vais m'améliorer... Au niveau du goût je n'ai pas tellement trouvé de différence...

• Pastizzu

  10 octobre 2018 ( #companion, #Desserts, #anti-gaspi )

  Voici un dessert corse considéré comme le dessert du pauvre car fait à partir de pain rassis (même si on peut aussi le faire avec de la semoule). Vous connaissez ma chasse au gaspillage, ça tombe bien, j'ai des morceaux de pain mis de côté. C'est en faisant...