boulangerie et viennoiserie - Mes Meilleures Recettes Faciles

Fougasse sucrée comme à Aigues-Mortes

28 Juillet 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #Boulangerie et viennoiserie

OH... j'ai goûté ceci pendant mes vacances dans le Sud... et moi qui adore la fleur d'oranger... c'est extra!!! J'essaie de suite ... !!! Voici la première recette que je teste car il y en a de nombreuses différentes : levure chimique, pas de lait ni...

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Comme au kébab à la maison

9 Juillet 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #plat, #viande, #Boulangerie et viennoiserie

Je fais déjà mon pain kebab et je fais mariner ma viande version kebab et on adore, mais aujourd'hui, j'ai voulu tester le cran au-dessus... Je voulais ma viande présentée un peu comme au kebab... D'abord faire mariner la viande (dinde, poulet...). Voici...

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Cloud bread ou pain nuage (recette light)

17 Juin 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie, #Recettes lights

Pour les gens qui veulent faire attention à leur ligne et qui ne veulent pas manger de pain, pour les intolérants au gluten, pourquoi ne pas essayer les petits pains nuages légers ou cloud bread ou oopsie bread, ... qu'on voit partout sur le net actuellement,...

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Pain de mie sans croûte au cookéo

8 Avril 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Cookéo, #Boulangerie et viennoiserie

A la maison, ce pain du commerce est devenu la vedette... oui mais y'a plein de conservateurs dedans, je me penche donc sur son cas... Une cuisson vapeur me semble appropriée... La bonne nouvelle ... c'est que ça marche ... La mauvaise nouvelle... c'est...

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Muffins anglais au babeurre

4 Avril 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Les muffins anglais c'est EXTRA... et avec du babeurre, c'est encore plus moelleux... Allez, je vous raconte ma vie. Je voulais faire une chantilly, je lance le robot et 30 secondes plus tard (OUI 30 SECONDES !!!!!!!) je n'entends plus le bruit de crème...

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Croissants aux amandes express

28 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #Boulangerie et viennoiserie, #anti-gaspi, #mini bol

J'ai toujours eu un petit goût particulier pour ces croissants... je vais moins dans les boulangeries... mais si je dois choisir une viennoiserie... je craque pour le croissant aux amandes ...Voici une recette qui peut vous permettre de recycler des croissants...

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Pâte magique

21 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie

En me promenant sur facebook, j'entends parler de pâte magique et moi le mot magique ça m'attire, alors il faut que je teste de suite... Pourquoi magique d'abord? parce que pas besoin de robot et aussi parce qu'avec on peut faire plein de choses, pizza,...

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Chouquettes au companion

19 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #Boulangerie et viennoiserie

Avec plein de sucre perlé c'est trop bon... Dans le bol muni du couteau à pétrir / concasser - 80 g de beurre - 150 ml d'eau - 1 cuillère à soupe de sucre (personnellement, je préfère un peu plus sucré) Mettre à vitesse V3, à 100° pendant 4 min Ajouter...

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Tropézienne au companion

12 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie, #Desserts

Le meilleur pâtissier m'a donné envie de faire cette recette... c'était depuis longtemps dans mes projets... et voilà, je n'ai pas résisté. Bon le goût est extra... le visuel, c'est autre chose, Cyril et Mercotte m'auraient dit que je peux mieux faire,...

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Croissants ou pain au chocolat au companion moulinex

1 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie

Merci pour cette recette. Ingrédients pour la pâte Farine - 500g Eau - 120g Lait - 120g Levure de boulanger sèche - 2 sachets (10 - 15 g) Sucre - 50g Beurre - 50g + 250g Sel - 1cc Chocolat La veille Mettez dans la cuve du Companion avec la lame petrir/concasser...