amuse-bouche - Mes Meilleures Recettes Faciles

Champignons farcis au poulet

16 Avril 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche, #Accompagnement

C'est très bon, à refaire ... Ingrédients 500 g de champignons environ 2 escalopes de poulet fromage râpé 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café bombée de moutarde 1 oignon 1 filet d'huile d'olive Préparation Préchauffez le four th. 6...

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Blinis à la truite fumée

11 Avril 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche

Voici deux recettes de blinis - avec levure de boulanger (temps de repos conseillé 1h) - avec levure chimique (pas de temps de repos) Ingrédients 100g de farine 1 oeuf 2 g de sel 100 ml d'eau 5 g de levure chimique Préparation Tout mélanger à la main...

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Anchoïade

21 Mars 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #poisson, #amuse-bouche

Ingrédients Une quinzaine d’anchois 8cl d’huile d’olive (plus ou moins selon la consistance voulue) 1 gousse d’ail poivre Préparation Au mortier ou au mixer Mixer les anchois et l’ail, ajouter progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une belle...

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Cake champignons, oignons et andouille

13 Février 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #entrées, #companion, #amuse-bouche

Ingrédients 50g de farine de blé 70 g d'andouille (j'ai même mis un peu plus 150g) 30 g de farine de sarrasin une noisette de beurre demi-sel 2 oeufs 1 oignon 10 champignons de Paris coupés en lamelles (environ) 50 g de crème liquide (on peut remplacer...

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Rillettes de poulet rôti à la moutarde

17 Janvier 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #entrées, #amuse-bouche, #companion

Ingrédients - restes de poulet rôti (j'ai mis la valeur de deux ailes) - une demi-cuillère à café de moutarde - sel, poivre, piment (selon les goûts) - une échalote - une cuillère à soupe de mayonnaise Préparation Mixer l'échalote (au mini bol 7 s pulse)...

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Verrine de mousse de jambon et de tomates confites

24 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #amuse-bouche

Encore une fois, c'est ma belle-soeur Elodie qui me fait découvrir cette recette ... Ingrédients : Pour la mousse de jambon 100 g de jambon blanc 1 carré frais (type saint morêt) 10 cl de crème liquide 1 c à c d’ail semoule paprika sel & poivre Pour le...

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Millefeuille de crêpes au saumon fumé pour l'apéro

23 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche

J'ai adoré cette préparation pour l'apéro, belle découverte de ma belle-soeur Elodie! Pour commencer, il faut faire des crêpes maison : y'a de nombreuses recettes sur le blog. crêpes de Joël Robuchon Pâte à crêpes (part individuelle) super quand on ne...

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Mini pizza apéro

17 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche

Pour ce Noël... j'ai fait des petites pizza pour l'apéro... Certaines sont plates, les autres sont incurvées. Ingrédients pâte feuilletée sauce tomate origan sec emmental sel, poivre graines de pavot, sésame... facultatif : ce que vous voulez, oignons,...

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Mini paninis champignons et andouille

31 Octobre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche, #companion, #Optigrill

Ingrédients pour les pains 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de sucre (sauf si comme moi vous mettez un yaourt nature sucré) 20g à soupe d'huile d'olive 1 yaourt nature (125 à 150g) 140 ml de lait tiède 1 cuillère à café de...

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Croissants apéro jambon champignon fromage

24 Mai 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche

Ingrédients - une pâte feuilletée - 1 cuillère de crème épaisse - 100 g de lardons - 100 g de champignons - poivre - 100 g de fromage râpé (emmental) + 1 jaune d'oeuf pour dorer Préparation Détailler la pâte feuilletée en 16 ou 32 triangles (voir la technique...