Top articles

• Gelée de mûres express au companion

  16 août 2017 ( #companion, #fruits, #Recettes lights )

  J'aime les mûres...mais alors, pas du tout les pépins... du coup, je n'en mange pratiquement jamais... Mais en gelée... c'est top! 500 g de mûres (n'hésitez pas à cueillir aussi des mûres encore rouges, plus riches en pectine pour favoriser la prise de...

• Béchamel allégée

  25 avril 2018 ( #sauce, #Recettes lights, #mini bol )

  Les enfants me réclament des croissants au jambon...mais c'est une bombe calorique...et je ne suis pas du genre à manger une salade en les regardant manger le croissant...du coup, béchamel light pour limiter un peu l'addition...et évidemment...petite...

• Pâte à pizza sans robot, facile et rapide

  27 octobre 2017 ( #Boulangerie et viennoiserie )

  Je ne suis ni pâtissière, ni boulangère, ni pizzaïolo... mais j'adore les gâteaux, le pain et les pizzas maison... alors je me retrousse les manches!!! Ingrédients pour une grande pâte à pizza : (personnellement j'ai multiplié par trois ces quantités)...

• Technique pour bien étaler sa pâte brisée maison

  01 mars 2017 ( #companion )

  D'abord il vous fait faire la pâte brisée. Sur cet article, plein de photos de technique pour bien utiliser sa pâte brisée. Voici deux méthodes, je préfère la seconde qui permet de ne pas salir le plan de travail, qui est plus facile (moins d'huile de...

• Bûche mojito (companion ou pas)

  22 décembre 2019 ( #Desserts, #companion )

  - Un insert lime curd recette de l'insert ici - Une mousse citron vert menthe - Un socle spéculos - Un glaçage miroir à la menthe (ou autre, j'hésite encore, je réfléchis) Ingrédients pour la mousse menthe citron vert 400 ml de crème liquide bien froide...

• Tiramisu à la fraise au companion moulinex

  22 avril 2018 ( #fruits, #Desserts, #companion )

  J'adore les fraises et j'adore le tiramisu...cette recette est donc pour moi... - Laver 500 g de fraises - Battre 4 blancs d'oeufs en neige (mettre le batteur dans le bol, vitesse 6 pendant 5 min) - Pendant ce temps, couper la moitié des fraises en petit...

• Brownie dans sa coque au chocolat

  28 novembre 2020 ( #Desserts, #Chocolat )

  Ingrédients pour le brownie (pour 8 empreintes comme les miennes) 200G de chocolat noir spécial dessert 3 oeufs 150G de sucre 60G de farine 150G de beurre un sachet de sucre vanillé Ingrédients pour la finition 40G de lait concentré sucré 40G de pâte...

• Brioche maison de Bruno Cormerais

  15 mars 2022 ( #Boulangerie et viennoiserie, #companion )

  « Quand on est gourmand, il faut d’abord être patient ! » Bruno Cormerais (vous savez, celui de la meilleure boulangerie de France !) Bon alors, j'en ai fait des recettes de Brioche, mais celle-ci est au top du top!!! Terrible comment ça pousse!!! Les...

• Flan vanille façon œuf à la coque (Bernard l’Oiseau) dans tous en cuisine (Cyril Lignac)

  30 novembre 2022 ( #Tous en cuisine )

  Cette recette se fait dans une coquille d'oeuf mais bien sûr, on peut la faire dans un ramequin. D'ailleurs ça fait une petite quantité dans la coquille, c'est bien pour un café gourmand, sinon, c'est vraiment trop peu pour moi!!! Toutes les recettes...

• Beignets aux pommes de Cyril Lignac dans tous en cuisine

  17 avril 2020 ( #fruits, #companion, #Tous en cuisine )

  Toutes les recettes de l'émission ici C'est une de mes recettes régressives... j'en faisais tout le temps quand j'étais petite avec ma maman, je continue et perpétue la tradition avec ma fille... Je teste ce soir, ceux de Cyril Lignac... En fin d'article,...

• One pot pasta à l'espagnole au cookéo

  05 décembre 2017 ( #Cookéo, #plat )

  Si vous aimez la marmite espagnole et les pâtes un mélange de tout ça fera votre bonheur... One pot pasta façon marmite espagnole. Bien sûr pour ceux qui n'ont pas le cookéo, on peut le faire à la cocotte minute habituelle, dans une casserole ou un robot...

• Gratin de brocolis au cookéo (ou pas)

  01 novembre 2016 ( #Légumes, #Cookéo )

  Cuire les brocolis Au cookéo, cuisson sous pression 3 min - 6 min si ce sont des surgelés (voir plus bas pour plus de détails) Personnellement, j'ai pris 1 kg de surgelés Découper les brocolis en morceaux plus ou moins gros (nous on préfère les petits) Cuire...

• Liste des ingrédients de Cyril Lignac du 4 au 8 janvier pour tous en cuisine

  06 janvier 2021 ( #Tous en cuisine )

  Toutes les recettes de l'émission par ordre alphabétique ici Pour les recettes spéciales Noël (saison 3) c'est là , la liste des ingrédients de la semaine dernière , c'est ici Lundi 4 janvier : PLAT : BOUILLON AUX BOULETTES DE VIANDE ET LÉGUMES D’HIVER...

• Tourte de bœuf aux champignons de Cyril Lignac dans tous en cuisine

  17 décembre 2021 ( #Tous en cuisine )

  Toutes les recettes de l'émission par ordre alphabétique ici Pour les recettes spéciales Noël (saison 3) c'est là INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 300g de viande hachée de bœuf 300g de viande hachée de porc 30g de parmesan râpé 2 + 4 œufs 100g de ricotta...

• Conchigliettes pastidea à la Philips pasta maker

  01 novembre 2020 ( #pâtes )

  Elles sont trop mignonnes ces petites pâtes... Voici ma toute dernière filiière pastidea qui s'adapte sur ma machine à pâtes fraîches Philips pasta maker advance... les conchigliettes (tout savoir sur la machine ici) Jusque là, je n'avais choisi que des...

• Pâte brisée selon Norbert Tarayre

  19 août 2018 ( #companion )

  En zappant sur l'émission Norbert, commis d'office, j'ai vu cette recette de pâte brisée, et j'ai eu envie de l'essayer... Avec cette quantité, j'ai fait deux quiches : une dans un cercle à pâtisserie et l'autre dans un moule classique. Et il me restait...

• Crêpes au jambon et salade verte de Cyril Lignac dans tous en cuisine

  03 mars 2021 ( #snack, #krampouz, #companion, #plat, #Tous en cuisine )

  On retrouve toutes les recettes de cyril lignac ici et son astu e pour des crêpes sans grumeaux là ma recette perso de crêpes au jambon Là INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour les crêpes (j'ai fait 12 crêpes, j'en ai garni 8 et j'en ai gardé 4 pour le dessert!)...

• pizza brioche au chocolat au companion

  20 février 2017 ( #companion, #Desserts, #Chocolat )

  Avant de faire cette recette... je suis allée courir... car il faut bien se l'avouer... ce n'est pas light!!! Mais c'est si bon qu'on peut bien se le permettre!!! On l'a mangé à la sortie du four... oh my god!!! J'en veux d'autre!! Dans un premier temps...

• Crumble sans four

  30 novembre 2021 ( #Desserts, #fruits, #companion )

  Non mais voici une idée qu'elle est bonne!!! hihihi J'adore les crumbles, et je ne suis pas la seule de la famille. J'ai bien un four, mais ce n'est pas le cas de tout le monde alors je décide de tester cette recette (merci Cricri)... oui, il faut bien...

• Cookies chocolat noisettes de Laurent Mariotte dans petits plats en équilibre

  23 janvier 2021 ( #Desserts, #companion )

  Pour une dizaine de cookies selon Laurent Mariotte (mais ils sont énormes, moi je conseille d'en faire 16) Cuisson : 12 min 2 h de congélation + 15 min de réfrigération Ingrédients : 10 cuil. à café de pâte à tartiner chocolat-noisette 115 g de...

• confit d'oignons au companion

  20 décembre 2020 ( #companion, #Légumes )

  Essais pour les fêtes de fin d'année.... L'an dernier, pour la Saint Sylvestre, nous avions en accompagnement du plat principal, purée de patates douces avec confit d'oignons, c'était top. Je me suis dit que ce serait une super bonne idée de reproduire...

• Bûche chocolat caramel

  20 décembre 2019 ( #Desserts, #companion )

  Plusieurs étapes dans la réalisation de cette bûche Mousse au caramel + caramel au beurre salé Dacquoise Mousse au chocolat Sablé breton ou shortbread Un "glaçage" express Ingrédients pour le caramel au beurre salé (il y en aura trop, on peut diminuer...

• Repas de Noël, de l'apéro au dessert

  24 novembre 2019

  Voici une idée de repas de Noël... de l'apéro au dessert en passant par la déco qui se mange!!! Pour l'apéritif - un sapin feuilleté (au choix pesto, saumon, fromage), grand ou unité au choix - une étoile knacki feuilletée - une pizza Père Noël - un Père...

• Crêpes jambon fromage poireaux

  17 janvier 2019

  Les crêpes au jambon et au fromage, c'est un classique à la maison... mais on peut les agrémenter... voire les sublimer en ajoutant des poireaux... (bon ce n'est pas l'avis de mes enfants anti-légumes).. mais moi j'adore!! Trois étapes majeures pour cette...

• Ravioles de foie gras, crème à l'oignon rouge de Cyril Lignac

  31 janvier 2021 ( #Tous en cuisine, #entrées, #plat )

  Toutes les recettes de l'émission par ordre alphabétique ici Pour les recettes spéciales Noël (saison 3) c'est là, la liste des ingrédients de la semaine, c'est ici Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 18 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES...