Mes Meilleures Recettes Faciles

Batch cooking spécial pot au feu

22 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Menus

De temps en temps... je prépare les repas à l'avance. Dans un souci d'organisation peut-être mais aussi pour essayer de faire des économies d'énergie (sujet qui me tient à coeur!) J'ai cuisiné en deux fois : Samedi et Mercredi. Samedi Dimanche Lundi Mardi...

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Tarte oignons champignons

20 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #snack, #companion

Ingrédients 1 pâte feuilletée (moi j'ai fait celle de Nina Métayer avec sa quantité, j'ai fait cette tarte et une galette des rois) 250 g de champignons 1 ou deux oignons 1 kub or Ail en semoule ou ail frais haché une belle noisette de beurre 2 oeufs...

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Asperges au jambon gratinées

15 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #Légumes

Ingrédients Asperges blanches ou vertes (quantité à adapter selon leur taille) 6 tranches Jambon blanc 40 g Beurre 50 cl Lait 40 g Farine 50 g Crème fraîche 200 g Fromage râpé 1 Branche de persil plat ou autres herbes Sel Poivre Préparation Cassez la...

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Galette des rois (inspiration Nina Métayer)

12 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts

Après avoir regardé l'émission du meilleur pâtissier et la formidable galette des reines de Nina Métayer, j'ai voulu m'y coller. Je n'ai pas fait le magnifique décor, je me suis contentée de la galette. Je n'ai pas mis les citrons confits. Pour le reste,...

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Pâte feuilletée inversée de Nina Métayer

11 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion

Voilà, c'est fait! Je n'ai ni cuit ni goûté, mais je suis quand même fière de ce que j'ai réalisé. Ingrédients pour le beurre manié Beurre de tourage 225g Farine de petit épeautre 100g Ingrédients pour la détrempe Farine T80 185g Eau 85g Beurre 60g Sel...

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Truite au four

11 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #poisson

Ingrédients : 2 truites entières vidées 1 citron 1 oignon 4 branches de thym frais (ou 1 cuillère à soupe de thym séché) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Epluchez l'oignon et coupez-le...

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Galette des rois de Laurent Mariotte à la crème d'amandes (companion ou pas)

10 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Je connais cette recette par coeur et pour cause, c'est la recette que faisais ma maman... ce n'est pas une frangipane (car on n'ajoute pas de crème pâtissière), ce qui la range carrément dans la catégorie très facile et non moins délicieuse.... Retrouvez...

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Toutes mes recettes de galettes des rois

10 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Je ne pouvais pas terminer ma saison galette des rois sans tester celle de Cyril Lignac... en tout cas, la frangipane a eu un vif succès pendant la préparation (je comptais racler le bol par ... Je connais cette recette par coeur et pour cause, c'est...

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Bûche citron vanille spéculos

8 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

j'ai goûté la version individuelle (dôme) que j'ai faite pour tester... miam... extra et pas très difficile. Vivement la dégustation de la grande! Ingrédients pour la mousse bavaroise à la vanille 3 jaunes d'oeufs 70g de sucre 45cl de crème liquide entière...

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Batch cooking : poireaux, pommes de terre, jambon, patate douce

7 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh

Aujourd'hui, je fais un batch cooking du mercredi pour me permettre d'être tranquille le reste de la semaine Au programme - quiche poireaux jambon - fondue de poireaux + saumon - velouté de poireaux et patates douces - purée de patate douce - verrine...