Top articles

• Des bonnes nouvelles de mon companion : trop contente!

  29 octobre 2017 ( #3615 Mylife, #companion )

  Coucou Dans la semaine, j'avais déjà réussi à l'allumer et le faire tourner... il n'avait pas fait disjoncter la maison du premier coup, mais dès que je l'ai éteint... à nouveau, le drame. Aujourd'hui, je re-tente!!! Il s'allume... chouette. Il tourne...

• Rôti de boeuf à la moutarde au cookéo (ou rosbeef)

  02 juin 2017

  Depuis que j'ai testé la cuisson du rôti de boeuf au cookéo, je ne le fais plus autrement car une fois qu'on connait notre cuisson idéale, on a toujours le même résultat. Aujourd'hui, je tente une variante, le rôti de boeuf à la moutarde Ingredients 1...

• Cassolette de Saint Jacques au cookéo

  05 novembre 2016 ( #companion, #Cookéo, #poisson, #entrées )

  Pour 4 cassolettes Mettez vos saint jacques surgelées à décongeler dans un mélange eau + lait 300 ml (mettre 500 ml pour 6 cassolettes). Chauffer à feu doux et laisser infuser hors du feu. Faire une béchamel avec le jus de cuisson des Saint Jacques (au...

• Velouté de potimarron au cookéo (ou au companion)

  08 octobre 2016 ( #companion, #Cookéo, #potage, #Légumes )

  Bien sûr, on peut aussi le faire en cocotte normale, marmite ou casserole!! - 2 oignons - un potimarron - 2 trois gousses d'ail - un cube de bouillon émietté - 30 cl de crème liquide 35% de matière grasse - Quelques noisettes - Quelques brins de ciboulette...

• Recette de Rostis au companion moulinex (galette de pommes de terre)

  23 juin 2016 ( #companion, #Accompagnement )

  Sans companion, il faut râper les pommes de terre. 500 g de pommes de terre crues épluchées 1 oignon 1 oeuf 20 g de maïzena Le tout dans le bol muni du couteau à pétrir Attention, il faut surveiller, ça ne doit pas devenir de la bouillie!!! (j'ai mixé...

• Recette de feuillantine comtoise

  02 novembre 2015 ( #plat, #entrées, #companion )

  Ingrédients - deux pâtes feuilletées - plusieurs tranches de jambon - béchamel (parfumée au poivre et à la muscade si possible) - du comté - un oeuf Etaler une première pâte feuilletée sur du papier cuisson. Piquer à la fourchette Etaler de la béchamel...

• Tarte saumon épinard (ou quiche) au companion ou pas

  23 septembre 2017 ( #companion, #plat )

  Une pâte brisée Des épinards cuits 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème épaisse 5 cl de lait sel, poivre épices facultatives fromage râpé un pavé de saumon cuit ou du saumon fumé 4 tranches Préparer ou étaler une pâte brisée. J'ai fait celle d'Alain Ducasse,...

• 3615 Mylife : la fabrique à raviolis

  04 avril 2017 ( #3615 Mylife )

  3615 mylifeen faisant quelques emplettes, je tombe sur un truc pour faire les raviolis (un peu pareil que tupperware en moins cher), ni une ni deux, j'ai trouvé mon repas de ce soir... ça faisait longtemps que je voulais tester!!! Version express: je...

• Ma première rhubarbe 2021 (idées recettes)

  10 mai 2021 ( #fruits, #Desserts )

  Je coupe la première rhubarbe de mon jardin. J'adore la rhubarbe... que vais-je en faire? Voici quelques idées... Si vous avez des supers recettes avec la rhubarbe, je serais ravie que vous me les partagiez en commentaires Voici la version 2020 no comment...

• Lime curd au companion ou pas (crème au citron vert)

  21 mars 2019 ( #fruits, #companion )

  Alors là... je vous mets au défi de ne pas le manger à la petite cuillère... Bon même s'il est jaune, je vous jure que c'est à base de citron vert... Ingrédients 75 g de sucre 60 g de beurre 2 œufs 1 jaune 2 jus de citron vert environ + du zeste si vous...

• Jarret fumé de porc au cookéo façon pot au feu

  21 février 2017 ( #Cookéo, #viande )

  Quand on choisit de faire ce repas, il ne faut pas oublier qu'il y a beaucoup de perte dans un jarret... du coup, si vous êtes 4 par exemple, un ne sera pas suffisant à moins d'avoir un appétit de moineau... ce qui n'est pas le cas chez nous avec les...

• Flan antillais ( à la noix de coco )

  22 juin 2016 ( #Desserts, #companion )

  Ingrédients - 3 oeufs - une boite de lait concentré sucré (397 g, genre nestlé) - 320 g de lait demi-écrémé (en fait, il faut la valeur de la boite de lait concentré si on ne veut pas utiliser la balance, comme moi) - 100 g de noix de coco râpée - caramel...

• Bûche caramel, vanille, dacquoise, croustillant spéculos

  21 décembre 2021 ( #Desserts, #companion )

  Voici ma star de l'année... je traduis, ma bûche préférée de l'année... Cette bûche est une revisite de la bûche équinoxe de Cyril Lignac (un peu complexe et surtout avec des produits pas toujours accessible) J'en ai donc fait une version bien simplifiée...

• focaccia garden

  26 septembre 2021 ( #Boulangerie et viennoiserie, #amuse-bouche, #companion )

  J'adore ce petit amuse-bouche floral... On choisit sa déco... là j'ai fait avec le peu de mes placards et frigo... (avec des oignons rouges ou roses, ça aurait été plus joli, tant pis!!!) Ingrédients pour la pâte 250 g de farine 5 g de levure sèche de...

• Croissant aux amandes (extra crisp cookeo ou pas)

  10 octobre 2021 ( #companion, #Boulangerie et viennoiserie, #Extra crisp )

  Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici Qu'est-ce que l'extra crisp là Mon livre : 40 recettes avec l'extra crisp ici et le tome2 là Ingrédients 6 croissants du commerce ou faits maison 50 g de poudre d'amandes 50 g de beurre pommade 50 g de sucre...

• Pommes de terre farcies aux lardons

  22 août 2018 ( #companion, #Accompagnement )

  Ce qui est chouette quand on va manger chez des amis, c'est outre le fait de passer une excellente soirée, on découvre ou redécouvre des recettes. Merci Gaëlle et Florian pour ces pommes de terre qui vont à coup sûr plaire à la famille... J'envisage aussi...

• Des recettes apéro pour les réveillons (Noël et nouvel an)

  24 décembre 2020 ( #amuse-bouche )

  J'aimerais bien me renouveler ... direction google image pour trouver de nouvelles idées... Si vous avez un truc top (et facile) n'hésitez pas à me le proposer!! Bonjour les amis... j'ai besoin de votre aide... Pour Noël j'aimerais préparer un Père-Noël...

• iles flottantes au companion moulinex

  06 mai 2017 ( #Desserts, #companion )

  Ingrédients : Oeuf - 6 Sucre - 160g (80 pour la crème et autant pour la meringue) Lait - 50cl Extrait de vanille liquide - 1cc Séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs. Mettez les jaunes et 80 grammes de sucre d ans le bol muni du batteur. Mixez...

• Décorer des verrines en chocolat (the chocolate queen)

  05 décembre 2020 ( #Desserts, #Chocolat )

  C'est dans l'émission the chocolate queen que j'ai vu cette possibilité de décorer les verrines en chocolat... c'est top, j'adore... Préparation Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde Mettre dans une petite poche à douilles, une seringue...

• Pain cocotte avec de la farine de chataigne maison (au companion ou pas)

  07 octobre 2018 ( #companion, #Boulangerie et viennoiserie )

  Ce délicieux pain à la farine de châtaigne ne m'a pas coûté un bras puisque j'ai fait ma farine avec des châtaignes ramassées en forêt... Bien sûr d'abord il faut cuire les châtaignes et les transformer en farine Une fois qu'on a la farine tamisée......

• Soupe de lentilles corail au chorizo

  31 mars 2022 ( #potage, #Cookéo )

  En ce moment, je cherche des recettes avec les lentilles corail, alors ça tombe bien... normalement je souhaite des recettes végétariennes, mais on peut faire une exception quand même quand ça nous inspire (je ferai une casserole veggie pour Juliette...

• Que faire avec une meringue trop liquide?

  30 septembre 2017 ( #companion, #Desserts )

  Possibilité 1 : des langues de chat, recette à base de meringue liquide ici Possibilité 2 : meringues moulées C'est parce que j'ai fait une meringue trop liquide pour ma tarte au citron que je me suis décidée à tester les meringues au four... comme quoi,...

• Mon robot et moi numéro 58, spécial apéros et buffets d'été

  06 juin 2022

  Voilà bien un thème qui m'inspire beaucoup... J'adore les apéros d'été où on ne se met pas vraiment à table... Je vous ai pris le sommaire en photos! Voici ma petite sélection des recettes qui m'inspirent le plus - Apéritif pizza bianca palmier pesto...

• Spritz de Pierre Hermé (sablés viennois)

  01 novembre 2022 ( #Desserts, #companion )

  J'ai déjà une recette de sprits mais celle-ci m'intéresse vu qu'on n'utilise que les blancs et que justement il m'en reste après avoir fait un sabayon! J'ai essayé cette recette à la main, il faut que le beurre soit bien pommade... bref, la pâte n'était...

• Mini tatins faciles et trop bonnes!

  22 novembre 2022 ( #Desserts, #Cake factory )

  On peut cuire au cake factory ou au four Ingrédients pour les pommes caramélisées 125 g de sucre 25 g de beurre 25 g d'eau 2 ou 3 pommes Ingrédients pour la pâte brisée (on peut choisir pâte feuilletée ou sablée ou sucrée sinon) 50 g de beurre 100 g de...