Top articles

• granité maison à la sorbetière

  10 août 2019 ( #fruits )

  Voici mon deuxième essai de granité et celui-ci est vraiment une réussite! Pour cette recette, il faut un jus de fruit. J'en ai fait un maison mais on peut aussi en prendre du commerce. (J'ai fait macérer mes fruits dans un sirop de 500 ml d'eau et 50...

• Oiseau en crudités

  07 décembre 2018 ( #Légumes, #amuse-bouche )

  Pour l'anniversaire de mon ami Pat, j'ai fait de la déco qui se mange... comme on est sur le thème de l'Alsace, j'ai pensé à une cigogne en crudités... j'ai fait de mon mieux (et sans modèle). Mon cher fiston Thibaud n'a pas reconnu la cigogne grrr!!! Normalement,...

• Tarte aux noix companion ou pas

  27 novembre 2018 ( #Desserts, #fruits )

  Mon petit papa m'a apporté des noix hier soir... ça fait longtemps que je voulais essayer cette recette. Quel succès!!! une pâte feuilletée, sablée ou brisée (maison ou pas) 3 oeufs 200 g de noix environ (il faut recouvrir le fond de tarte) 175 g de sucre...

• Burger végétarien

  25 septembre 2018 ( #companion, #snack, #Végétarien )

  Pour notre soirée burger familiale, nous incorporons dorénavant les burgers végétariens. Pour vos burgers végétariens, voici deux recettes possibles de steak végétariens. Voici une nouvelle tentative de plat végétarien, notamment pour Laurine, ça peut...

• Astuce: comment bien nettoyer le batteur du companion

  21 août 2018 ( #companion )

  Avec ses coins et recoins, grrrr cet ustensile n'est pas des plus agréables à nettoyer... mais il y a plusieurs façons de se faciliter la tâche... Si vous en avez d'autres, je suis preneuse... testé et validé sur la béchamel - D'abord vider le maximum...

• Velouté de potiron et légumes ou soupe à la citrouille au cookéo

  28 octobre 2017 ( #potage )

  Voici une petite soupe spéciale Halloween. Velouté d'Halloween : citrouille, carottes, poireaux, pommes de terre - 400 g de potiron (citrouille) - 200 g de poireaux - 2 pommes de terre - 500 g de carottes - sel, poivre - un cube bouillon de légumes ou...

• Risotto carottes poireaux au cookéo (recette light)

  23 février 2017 ( #Cookéo, #Légumes, #Recettes lights )

  500 g riz arborio 2 échalotes un fond d' huile d’olive (2 cuillères à soupe) un cube de bouillon de volaille dilué 1250 cl d'eau (un litre + 1/4) 200 g de poireaux coupés finement en rondelles (astuce: si vous avez des anti-poireaux chez vous, vous pouvez...

• Soupe detox au companion

  22 janvier 2017 ( #potage, #companion, #Thermomix )

  80 g d’oignons émincés 400 g de chou fleur 150 g de poivrons rouges 80 g de blanc de poireaux émincés 200 g de carottes en fines rondelles 600 g d’eau ½ cuillère à café de sel 1 pincée de poivre 2 pincées de curcuma Mettre tous les ingrédients (sauf curcuma)...

• Rôti de porc au four

  06 novembre 2016 ( #viande )

  1 rôti de porc (moi j’aime bien en mettre deux pour transformer le second en hachis parmentier) 2 oignons sel 50 à 100 g de beurre (huile d’olive sinon) poivre herbes de Provence ail, plus ou moins selon les goûts 1 ou 2 cuil à soupe de moutarde tomates...

• Recette de tartelettes caramel chocolat

  18 août 2016 ( #Chocolat, #companion, #Desserts )

  Faire une pâte sablée, un biscuit breton ou une pâte à krumchy cuite à blanc. Pour ceux de la photo, j'ai choisi la pâte à krumchy. 70 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes 90 g de beurre pommade 120 g de farine 3 g de levure chimique Préchauffer...

• Courgettes à l'ail et fines herbes au companion

  31 mars 2014 ( #Légumes, #Accompagnement, #companion )

  Peler vos courgettes (pour cette recette, il est préférable de peler, mais c'est à votre guise) Couper en lamelles ou en dés (ça change!) Dans le bol muni du mélangeur et d'un filet d'huile d'olive - Mettre vos dés de courgettes - Mettre deux gousses...

• Purée de carottes maison au companion de Moulinex

  26 février 2014 ( #Accompagnement, #Légumes, #companion )

  Mettre 70 cl d'eau dans le bol (sans couteau). Facile, inutile de mesurer, y'a un trait à l'intérieur du bol. Mettre 800g-1kg de carottes coupées en rondelles dans le panier vapeur (moi il était plein, je n'ai pas pesé) Mettre le bouchon sur petite vapeur...

• Verrines avocat boursin

  12 juillet 2020 ( #amuse-bouche, #Légumes, #mini bol )

  ça dépend de la taille de vos verrines, mais avec 1 avocat, moi je fais environ 3-4 verrines. Ingrédients - une douzaine de crevettes ou du saumon fumé - 1 avocat - sel, poivre - 60 g de crème liquide - 3 - 4 cuillères à café de boursin ou autre fromage...

• Crème au beurre à la vanille pour macarons (mini bol companion)

  14 janvier 2018 ( #companion, #Desserts, #mini bol )

  J'ai beau essayé de changer de garniture pour mes macarons, les enfants à chaque fois me disent... "c'est bon, mais on préfère ceux de d'habitude"... Cette version -un sachet de sucre vanillé -50 g de sucre -70 ml d’eau -extrait de vanille Mettre dans...

• Recette Pain cocotte au companion moulinex

  26 mars 2020 ( #companion, #Boulangerie et viennoiserie )

  version grande taille ici 300 g eau 1 sachet de levure Dans le bol muni du couteau à pétrir, vitesse 2, 35° , 2 min Ajouter 500g de farine 10 g de sel Lancer le programme Pastry P1 Laisser pousser encore une heure à 30° dans le companion (ou dans votre...

• Recette pâte à crêpe au companion Moulinex

  02 février 2018 ( #Desserts, #krampouz )

  La recette du livre : 100 g beurre 75 cl lait demi-écrémé 4 œufs 50 g sucre 375 g farine 1 c . à s. d’eau de fleur d’oranger Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le beurre et lancez en vitesse 5 à 80 °C pendant 3 min. Ajoutez le...

• Fin des vacances

  02 janvier 2021

  Parce que toutes les bonnes choses ont une fin... Les vacances à la neige aussi... Que de bons moments partagés en famille... dommage juste qu'Antoine n'ait pas pu se joindre à nous. Magnifiques paysages de La Bourboule... On n'a pas tellement visité...

• Cake ou muffins aux noix

  19 octobre 2017 ( #Desserts, #fruits, #companion )

  Ingrédients pour 8 muffins 65 g de sucre 100 g de farine 65 g de beurre ramolli 2 oeufs 1/2 sachet de levure 2 cuillères à soupe de miel 100 à 150 g de noix décortiquées Préchauffer le four à 180°C. Mélanger bien le sucre avec le beurre ramolli. Incorporer...

• Crumble de figues fraiches

  16 septembre 2019 ( #Desserts, #fruits, #companion, #mini bol )

  Ingrédients : - 500 gr de figues fraîches - 60 gr de beurre - 60 gr d'amandes effilées (on peut replacer par des noix hachées) - 80 gr de farine - 30 gr de sucre roux (plus ou moins selon si vos fruits sont bien sucrés ou non) - 2 c à soupe de miel (facultatif,...

• Sauce beurre échalote pour poisson

  21 décembre 2017 ( #sauce, #companion, #mini bol )

  Voici mon premier essai de sauce dans le mini bol du companion, on peut faire sans évidemment. Sauce assez puissante en goût car je n'ai pas doré les échalotes, moi j'aime beaucoup la force des échalotes... chacun ses petites habitudes... - 1 échalote...

• Samossas à la crème d'amandes (companion ou pas)

  13 janvier 2019 ( #Desserts, #companion, #Recettes lights, #mini bol )

  C'est tout simple si on maîtrise le pliage, si ce n'est pas le cas, on peut envisager d'autres formes plus simples. L'avantage c'est que ça a un bon goût de galettes des rois en beaucoup plus light. Réaliser une crème d'amande (pour une quinzaine de samossas)...

• Pain de gênes (companion ou pas)

  04 mars 2021 ( #Desserts, #Tous en cuisine, #companion )

  Moi qui aime l'amande, je ne peux qu'aimer ce biscuit... on peut le manger comme ça à l'heure du goûter ou en accompagnement d'un petit chocolat chaud ou café selon les goûts... mais il est aussi fort réputé pour participer à la création des bûches et...

• Ratatouille simple de Cyril Lignac dans tous en cuisine

  17 septembre 2021 ( #Légumes, #Tous en cuisine )

  Ingrédients pour la ratatouille 1 aubergine 1 courgette 1 oignon 1 poivron 1 gousse d’ail 2 grosses tomate 1 branche de thym 1 filet d’huile d’olive Préparation de la ratatouille Taillez les légumes de la ratatouille en cubes et réservez-les. Dans une...

• Omelette norvégienne à l'amande de Cyril Lignac dans tous en cuisine

  28 décembre 2021 ( #Tous en cuisine, #Desserts )

  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 paquet de biscuits à la cuillère 200 g de glace vanille (un peu plus pour moi) 100 g d’amandes concassées (ou autres fruits secs) 4 blancs d’œufs 100 g + 230 g de sucre en poudre 20 g d’eau 50 g de jus de citron jaune 2...

• Tarte noisettes et miel

  02 novembre 2021 ( #Desserts )

  Trop bon les noisettes... Cette version est bien sympathique! Ingrédients - une pâte feuilletée, sablée ou brisée (j'ai choisi feuilletée) ou pâte sucrée à la noisette - 50 g de beurre - des noisettes (autour de 100 g, plus ou moins selon les goûts) -...